北投埔林炳炎

我們一行人從清水第一發電所出發，前往龍澗發電所，但因無門能進入，在附近灑一泡尿，就沿木瓜溪往下游走，經過清水第二發電所、銅門發電所廢墟，停下來拍攝寫真，又經過榕樹、初音發電所，時間已經近午，又經過溪口發電所，寫真是免不了，然後直奔紅瓦屋，已經一點多了。

點了菜就參觀紅瓦屋的藝術作品，本頁就以黃文炫課長所拍寫真做主題。

紅瓦屋文化美食餐廳的官方網站http://www.cifadahan.58168.net/e-new88/www/cgi-bin/index.cgi;jsessionid=aZdZtipp-gGh  官網如此介紹自己及馬太鞍：

馬太鞍第一家餐廳，開業27年，供應阿美族料理美食，風味獨特，用餐時間經常座無虛席，目前由第二代媳婦林鳳廷經營。

阿美族是個母系社會，本身是藝術家的林鳳廷扛起家族餐飲事業後，並未忘情創作藝術，反而結合原住民傳統工藝，用漂流木、石頭、廢棄的農村器具，與家族兄弟姊妹DIY裝潢，為紅瓦屋營造初舒適的用餐空間，處處洋溢活潑有力卻意函深厚的素民藝術風采。

『邦查』是阿美族對自身族群的稱呼。而『馬太鞍』則是昔日附近河床遍生的樹豆，過去阿美族人遠行常以其為乾糧。『馬太鞍』部落便因此地方特產而得名。

紅瓦屋老地方文化美食餐廳，身處田園交錯，荷葉飄香。清澈見底的魚池畔中，為保有祖先的傳統風味，一樑一柱、一池一樹，處處可見延續祖先文化精神的用心。

版主那天參觀與欣賞美食之後，非常贊賞以文化作為美食的賣點。也領悟出阿美族人對自我的認同與自信，每一族群，甚至於每個人都要從自我的特色出發，去發展出世界獨一無二的文化，才是在世界存在的目的。

 朋友們，前往馬太鞍，不要忘記紅瓦屋，除了欣賞美食之外，多多購買阿美族（アミ族）獨特的文化藝品，作為送給外國朋友的お土産（おみやげ），相信會受到極大的喜愛。

紅瓦屋文化美食餐廳之美食

紅瓦屋文化美食餐廳之最有特色的魚

我們的旅行團最資深技師成員，在台中ロングステイ的日本技師。吉岡生朗樣はセメント専門家です。在此向他　御挨拶。お元気ですか。

本文發表於 2009-07-19 at 9:34 上午 且歸類為 台灣, 台電設施之歷史觀光, 林炳炎. 你可以發表回應於 RSS 2.0 feed. 你可以 留下回應, 或 自你的網站引用.